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    食品放射性污染

    2017/1/4 14:03:32

    食品的放射性污染主要來自放射性物質(zhì)的開采、冶煉、生產(chǎn)以及在生活中的應(yīng)用與排放。特別是半衰期較長的放射性核素污染,在食品安全上更為重要。

    食品放射性污染對人體的危害主要是由于攝入污染食品后放射性物質(zhì)對人體內(nèi)各種組織、器官和細(xì)胞產(chǎn)生的低劑量長期內(nèi)照射效應(yīng)。主要表現(xiàn)為對免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的損傷和致癌、致畸、致突變作用。2011年4月初,衛(wèi)生部門從京津豫地區(qū)露天種植的菠菜中抽檢發(fā)現(xiàn)微量的放射性碘-131,由于含量低并不危害人體健康。此外,日本近海魚類也被檢測出放射物超標(biāo)。

    人為放射性污染由于核爆炸、核廢物排放和核工業(yè)意外事故而造成污染環(huán)境、空氣、土壤、水而間接污染食品,尤其是水產(chǎn)品和動物性制品。雖然放射性污染目前對人類影響較小,但隨著人們核開發(fā)的增加,特別是半衰期長的放射性核素,可能會給人類帶來更大的危害,因此放射性污染問題應(yīng)引起人們的高度重視。

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